CIAMBELLA ALL' ACQUA VARIEGATA AL CACAO

Viaggiatore del web che arrivi a questo blog ti auguro che il tuo 2015 sia come questa ciambella del buon risveglio: soffice come una nuvola,

colorato e dolce al punto giusto.

Buon 2015

Apro il nuovo anno, dopo una lunga pausa per motivi di salute, con questa ricetta perchè iniziare il nuovo anno è un po' come la colazione del mattino, meglio farlo secondo tutti i crismi.

INGREDIENTI:

3 uova

g 240 di zucchero

g 130 di acqua

g 150 di farina 00

g 100 di fecola di patate
g 120 di olio di semi di mais

1 cucchiaio di cacao amaro (io ho usato quello della Lind)

acqua q.b. per stemperare il cacao

1 aroma rum

1 bustina di lievito per dolci

PREPARAZIONE:

Lavorare le uova con lo zucchero fino a che diventano spumose.

Aggiungere l'olio, l' acqua, l' aroma rum, la farina e il lievito setacciati.

Amalgamare il tutto sempre avvalendosi di uno sbattitore.

Imburrare uno stampo a ciambella e versarvi 3/4 del composto.

A quello che rimane aggiungere il cacao precedentemente stemperato con un po' di acqua, mescolare per bene e versare nello stampo sopra al composto bianco.

Disegnare dei cerchi concentrici con uno stuzzicadenti per creare l' effetto marmorizzato.

Cuocere in forno caldo per 40 min. a 180°C

PREPARAZIONE CON IL BIMBY TM21:

Fare lo zucchero a velo 15 sec. vel. da 4 a turbo

Unire l' aroma rum, le uova, l' olio e l' acqua 1 min. vel. 6

Aggiungere la farina e l' amido 2 min. vel 6

Infine il lievito 3 o 4 colpi a vel. turbo.

Proseguire come descritto sopra.

Se desiderate essere sempre aggiornati sulle mie ricette seguitemi 

sulla mia pagina facebook

e, se vi piace, non dimenticate di lasciare il vostro like :)

Grazie!!!!